CANELÉ 'The Hatter' - Sütemény

erdei gyümölcs - vanília Imádjuk ezt a bordeaux-i kívül kérgesen roppanós, belül pihe-puha kuglóf alakú süteményt, amit 10 éve töretlen lelkesedéssel készítünk a Chez Dodoban. Ezúttal a canelé közepét üde erdei gyümölcs kompóttal töltöttük meg, a tetejére pedig egy habos vanília chantilly került, amit pedig pillangó borsóvirággal színezett, roppanós Valrhona fehér csokoládéba mártottunk. A kis kék ‘kalaposunk’ tetejét pedig liofilizált erdei gyümölcsökkel szórtuk meg. allergének: glutén, tej, tojás, alkohol