Omlós, ropogós nyers-vegán datolyás rétegre, kesudió és kókusztejszín alapú vegán málna mousse kerül, melyet egy vékony málna zselével zárunk le. Végül különleges alakú mousse formákkal díszítjük.
Ez a termék tej, cukor, tojás és lisztmentes, de műhelyünkben dolgozunk ezekkel az anyagokkal, így a keresztszennyeződés nem kizárt. Édesítésre xilitet használunk.