Roppanós sablé tészta alapra citrusos, diós süthető krém került, melyet kardamom, gyömbér és egy kevés ánizs tesz teljessé. A krémbe körtét rejtettem, melyet pekándióból készült pralinével kentem le. A tetejére egy fűszeres körtezselé került, melyet egy enyhén sós, pekándiós felvert ganache egészít ki.
“Nem csak gyönyörű volt a torta, hanem mennyei finom is. Örülök, hogy ezt választom, mindenkinek csak ajánlani tudom, aki egy kis különlegességre vágyik!