Mák - Szilva RJ TORT9

A torta alapja egy mákliszt és mákolaj felhasználásával készült tészta, melyre enyhén savanykás, balzsamecetes szilvakrémet és főzött citrusos mákkrémet helyeztem el. Az alapot könnyed fehércsokoládés mák mousse veszi körbe, így teremt igazán őszi hangulatot ízeiben és megjelenésében is. Nevét tiszteletem jeléül egy méltán híres chefről kapta! Frissítés: Időközben a chef étterme előterében megnyílt a Mon Petit cukrászda, bár a torta elkészítésekor még nem ismertem személyesen.