Könnyed csokoládés tésztára fehér csokoládés, fekete ribizliből készült krém került, melyre enyhén kávés felverhető ganache-t helyeztem. A Valrhona Café Noir 52%-os étcsokoládéja mousse formájában található meg a tortában, melynek közepébe roppanós csokigyöngyöket tettem, megtörve a torta krémes textúráját.