Tejcsokoládé-málna-balzsamecet szelet - Sütemény sütmál

A sütemény alapját egy sült csokoládés tészta adja. A rétegek közé balzsamecetből és málnából készült lekvárt, valamint egy különleges madagaszkari 33%-os Valrhona tejcsokoládéból készült felverhető ganache-t helyeztem. A ropogós textúrát a sütemény oldalán található kakaóbabtöret adja étcsokoládéba mártva. A desszert semmilyen liszt származékot nem tartalmaz.